Mon nouveaux oolong de 10 ans d'âge est en stock. Un thé surprenant. Un thé qui se situe à la croisée des univers du oolong et du pu-er âgé.
Puissant et doux, il développe un goût proche de celui d'un bon espresso. Je l ai testé avec 3 gramme et 3 min. pour le sélectionner. Mais en préparation personnelle je lui préfère une infusion très forte.
Vient d'arriver également un petit bijoux d'oolong. Un 4 saisons que j'adore cuillit en avril 2011. Très puissant, floral, facile à réaliser, je ne lui trouve que des qualités. Idéal à boire au printemps et en été. A préparer en grande quantité ou en gong fu cha, froid ou chaud.
Une merveille de plus à consommer au quotidien.
http://lacaveathe.ch/THES/4%20saisons.html
http://lacaveathe.ch/THES/OOLONG%2010%20ANS%20D'AGE.html
A VENIR, PROBABLEMENT LE MEILLEUR GAO SHAN CHA (THE DE HAUTE MONTAGNE) QUE LA CAT AIT ABRITE...
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